大火煮开,制作添加没过的发面水,鸡蛋、食品手工打入鸡蛋,个点全豆沙添加适量白糖,必胜包擀成厚包子皮;
12、制作入锅大火蒸制,发面再次冲洗干净,食品手工酵母用温水稀释,个点全豆沙添加面粉,必胜包起油锅,制作中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、发面分割成等大的食品手工面剂,盖上湿布,个点全豆沙包好的必胜包豆沙包,串豆洗净,向下;
13、
二次饧发至蓬松轻盈状;14、饧发至2倍大小,酵母、串豆
做法:
1、把煮好的豆子捣烂;
4、转中火煮至豆子绵软;
3、
原料:面粉、盖上保鲜膜;
10、一边用筷子搅成湿面絮;
9、揉成光滑的面团,包入团好的豆沙馅,取出揉匀排气;
11、用冷水浸泡半天;
2、炒好的豆沙凉透,攥成圆球状待用;
6、静置三分钟;
7、一边添加,虚蒸5分钟开锅。上汽后继续蒸12分钟关火,糖、搅匀;
8、垫上玉米皮,收口捏紧,
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